今週はフェジョアーダ尽くしです。

フェジョアーダはブラジル料理で、豆と肉の煮込み料理です。

ブラジルの家庭によって味付けに違いがあるそうですが、

本来廃棄にする部位の肉を使用して豆と煮込むため、

本格的なものはグロテスクで、獣臭がすごかったです(*_*)

でも食べたら意外に美味いんです☆

日本人向けの美味しいフェジョアーダを試行錯誤中です♪

明日も作るから、何とか上手にアレンジしようと思います(^O^)

山崎　玲子